BOUVARD ET PÉCUCHET
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Bouvard et Pécuchet - Brouillons, vol. 2, folio 184v. 
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                           Bon jardinier
                                          
Toute feuille porte virtuellement un oeil à sa base.  c'est donc la clef de voûte végétale
Les yeux simples se rencontrent sur les arbres fruitiers à pépins
Les yeux triples doubles, doubles sur les fuits à noyau. 
parmi les yeux, on nomme bouton ceux dont le développement produira des fleurs
       et oeil tous ceux qui donneront naissance à un produit foliacé à un bourgeon.
            oeil latéral terminal, latéral – de devant – de derrière.
       Le bourgeon ; quand sa végétation annuelle est terminée prend le nom de rameau
                  Le bourgeon est lui-même muni de feuilles dont chacune porte à sa base un oeil. Si cet oeil se
        développe en même temps que le bourgeon,  il produit un faux bourgeon = bourgeon anticipé.
branches coursonnes = celles qui placées sur les membres ou branches charpentières sont destinées à la
   production des branches fruitières
éborgnage =
éborgne*    supprimer les yeux inutiles – dangereux. on peut se tromper.  ([illis.] (298)
5 sortes de rameaux à fruit.  1° le bouquet. = bouquet de mai, cochonnant* (nouve. jard). 314 –
                                                  2° le rameau à fruit proprement dit, spécial aux arbres à noyau, au Pêcher
                                                  3° la lambourde
                                                   4° la bourse
                                                   5° les dards.
ne jamais éborgner le pêcher parce que ne pouvant compter positivemt sur le développemt
                                                     de tous les yeux de cet arbre on pourrait avoir à regretter ceux qu'on
                                                     aurait enlevés.
Le pêcher.  ne veut pas le rapprochemt, le ravalemt & le recépage.  parce que les bourgeons se
                                           produisent raremt sur du vieux bois (316)
bourgeons inutiles du Pêcher. (318).
               sur le Pêcher pas de torsion . . la torsion a pr but de remplacer le pincement.
              – taille du Pêcher. (334).
prunier. pyramide. . couper de manière à le faire dévier de la ligne verticale (384).
[Transcription de Jean-Christophe Portalis]