BOUVARD ET PÉCUCHET
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Bouvard et Pécuchet - Brouillons, vol. 2,  folio 116.
Il fit venir de Caën différentes variétés

                    Melons
La
on enterre des petits pots dans le terreau de la couche, - on les remplit
                                       très
de terreau qu'on foule un peu. et on sème une graine dans chaque
pot - ou bien on sème à même le terreau dans de petites rigoles, où
                     met/mit  des graines.                               remplies de terreau
l'on place les graines ou dans de petites terrines qu'on/qu'il enterre
                                           abritée
             couche laquelle fut recouverte  d'un
                                 qu'il recouvrit
puis on pose le châssis qu'on couvre de paillassons -
 Ψ peur

Ψ               peur du soleil 
toiles - du froid
donnait de l'air
paillassons. - le essuie/essuya les
cloches. - et/toile contre le
soleil - la nuit, sa
couverture. A
quand              furent
l/Lorsque les graines sont levées on donne de l'air de temps à autres 
                                                              autrement les melons changent*
en soulevant les paillassons, [- on essuie les verres s'il y a de l'humidité
                                          eut
               et que la couche a jeté son 1er feu.il   les jeunes pieds
quand les graines sont plus gdes on les transporte sur 
                      et on les met sous cloche 3 par 3 quand pousse sa 4e feuille au-dessus du
nouvelle couche plus chaude. quand le plant a bien repris on étête
                                                                                                              cotylédon
on étête au-dessus de la seconde feuille. alors les bourgeons se développent
à l'aisselle des feuilles et font naître deux ou trois branches obliques au lieu d'une 
                                   on choisit ceux qui ont le mieux poussé
on étale les bras l'un à
dr/gauche, l'autre à g/droite
on les laisse s'allonger
librement et on les pince
à la 2e feuille. -   
Ψ
seule tige verticale - on les étête pince successivemnt - puis on retranche Ψ
les branches faibles                                                      crottin de cheval
                            arrosait la couche sur les fleurs*,        émietté avec les doigts
pas trop d'humidité. l'eau doit être donnée par bassinages sur les fleurs* 
de la couche.              quand ils sont gros comme une pom
                   B on met sous les fruits une tuile ou une planche pr qu'ils ne
posent pas sur le sol -     mûrissent
      si on cultive les unes près des autres différentes espèces de melons, & que la
Maraîchers
Sucrin (mar. )   Honfleur, Coulom

Cantaloups
brûlot hâtif , les noir des Carmes
fin  hâtif. Gros portugal, gd Mogol
Pres petit prescot,  gros prescot.
floraison arrive en même temps, mulets

on reconnaît qu'il faut les cueillir lorsqu'il se fait une petite déchirure autour de la
queue & que cet endroit cède un peu à la pression du doigt.   . . .                              
  mais mulets
                        parce qu'il avait cultivé les espèces les unes
                                                    près des autres & que la floraison était 
                                     
crottin de cheval émietté avec les doigts
                                                   arrivée en même temps, mulets
[Transcription de Araceli Naval]