BOUVARD ET PÉCUCHET
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Bouvard et Pécuchet - Brouillons, vol. 2, folio 194
  VIII VI
Le monde ne nous comprend pas.
             restons chez nous.
     tellement dégoûtés qu'il prendrait
idée du confortable –
ne plus sortir de chez eux.
            – économies*
– remastiquent les fenêtres –
bourlets – encaustiquent –
– système de chauffage –
2                          
Lessive.  raisins suspendus
jambons       dans le grenier.
fumage des viandes par
le procédé des boucaniers
dans la cabane rustique
– plats économiques.
                  tartres*.
embêtent germaine.
rappeler que B. avait été
                         confiseur


n'importe quel fermier

En reparlant de leur dîner, ils convinrent que beaucoup de choses – laissaient
à désirer.
   car on avait eu soin de le trouver défectueux
soignent
d'abord le vin. – recollage. – brosses pr enlever le tartre des bouteilles
pièges à rats. pas d'arsenic de peur de se compromettre.
                                                                         P. veut lutter avec Me Bordin.
                                                                        époque des fruits – ils en achètent.
Le livre d'Appert leur donne l'idée des conserves – confitures
                                                                                               beurre fondu
    Le fournil est changé en laboratoire.                                    (méth angl)
             presse pr le suc des plantes. – tour pr tordre le fil de fer
pince, dévidoir, machine pr pincer les bouchons. importance du bouchage
préparation des fruits – piquent le chinois avec une épingle.
                                                                                        c'est trouver «l' art de
   bain-marie. (appert). lut pr boucher ) petit poix.   fixer les saisons.»
                                                                     pommes desséchées au four  
                    
champagne factice. réussit. cerises à l'eau de vie  
– Distillerie. – cor Alambic.                                                                                                  
Germaine
embêtent l'épicier – sur les fraudes
le boulanger
                  Sébille – boulet de canon pr broyer les amandes.
                   Cylindre brûloir. – tamis, barils, spatules dame-jeanne, poêlon*

Si le serpentin est bouché, explosion (Duplais)
le feu poussé avec force. mauvais goût au liquide.
effets du froid.
                                               liqueurs = esprit* de chateaubriand. – liqueur de la polka*
1 dans la maison
2 dans le fournil
                                                   malaga factice.
                                                    élixir de longue vie.

un jour                         dans le laboratoire
 Mtre Gouy se présente. – pr relouer la ferme considérablement améliorée par les
le jardin ne les
enthousiasmait
plus
nombreuses fumures qu'ils y avaient faites, & les façons prodiguées
              Ils l'acceptent. – pourquoi. – un pot de vin.
                  –
L'alambic éclate. – catastrophe.
              prostrés
                 — c'est que nous ne savons pas la chimie.
[Transcription de Nicole Sibireff.]